BUFFÈER

Viktigt att veta:

I nedanstående priser ingår 12 % moms.

Utkörningskostnad tillkommer vid leverans.

Här nedan följer några förslag på olika bufféer! Kom gärna med eget förslag.

Amerikansk RockaBilly buffé

Tiger Ribs (kryddiga tjocka revbensspjäll)
Barbecuesås
Honungs & limemarinerade grillade kycklingben
Cole Slaw
Klyft-sötpotatis
Grillade majskolvar
Hemlagade mini-hamburgare
Bön & tomatsalsa
Ostkräm (hemgjord med philadelphiaost, cheddarost m.m.)
Blandad sallad
Bröd & smör
Lök & Jalapenos
265 kr/port.

Festbuffé á la Stockanäs

Laxsnittar på kavring
Löjromscanapeér med rödlök och crème fraiche
 Baguette med skagenröra
Varmrökt lax med rom & dillsås
Dubbelmarinerad oxfilé med vitlök och örter
Krämig potatis & rotfruktsgratäng
Kokt potatis
Mixsallad med rädisor och sockerärtor
Hembakat bröd & smör
355 kr/port.

Kalasbuffé fisk

Varmrökt laxfilé dubbel, garnerad med ärter, räkor, dill och citron
Kall laxsås med honung och örter
Matjessilltårta med sikrom och dill
Ägghalvor med kaviargrädde
Dillkokt färskpotatis
Blandsallad med vinägrett
Wästerbottenost
Några sorters bröd & smör
325 kr/port.
Köp gärna till: Jordgubbstårta 300 kr/12-15 bitar

Kalasbuffé kött

Mörad kall skivad rostbiff
Potatissallad med crème fraiche, äpple och kapris
Marinerad stekt fläskkarré med primörer och örtagårdssås
Varm rostad potatis & rotfruktssallad 
Blandsallad med vinägrett
Några sorters bröd & smör
270 kr/port.
Köp gärna till: Jordgubbstårta 260 kr/12-15 bitar

Pajbuffé

3 sorters Paj
2 sorters Sallad
2 sorters Dressing
Smör & Bröd
175 kr/port.
Exempel på pajer:
Ost & Skinkpaj, Köttfärspaj, Bacon & Broccolipaj,
Kyckling & Tacopaj, Lax & Räkpaj

Kom gärna med egna förslag på fyllningar.

Sommarbuffé 1

Rökt kalkonbröst med fetaoströra
Rostbiff med smågurkor,syltlök
Klyftpotatissallad med kapris och färsk babyspenat
Mixsallad med körsbärstomater
Ost & skinkpaj
Fransk brieost med vindruvor & 2 sorters kex
Hembakad frölimpa, Baguette & smör
255 kr/port.

Thaibuffé 

Vårrullar (vegetariska eller med blandfärs) 2/portion
Kyckling med röd curry & cocosmjölk
Kyckling med cashewnötter
Nudelwok (vegetarisk med äggnudlar)
Fräsch sallad med glasnudlar
Råkostsallad
195 kr/port.

Filébuffé

Stekt Fläskfilé, kycklingfilé samt laxfilé
Krämig Potatisgratäng med vitlök
Ris (eller kokt potatis)
Bearnaisesås och kall rom & dillsås
Fräsch blandsallad med färska grönsaker
Ingelas sallad (blomkål, broccoli, haricot verte, banan, currydressing och rostade cashewnötter)
Hembakat bröd & smör
295 kr/port.
Köp till en god avslutning:
Vaniljpannacotta med bär i portionsglas 30:-/port.

SOMMARbuffé 2

Kycklingspett stora. 1 spett/port.
Drum Sticks (2 st./port)
Couscoussallad med  grönsaker
Kyckling & baconpaj
Blandsallad & Rhode Island-dressing
Fruktfat. Melon, vindruvor, kiwi m.m.(Varierande efter tillgång)
Hembakad Frölimpa, baguetter & smör
225 kr/port.

Hemlagat Svenskt smörgåsbord

(Minsta beställning 20port/beställning)
3 sorters inlagd sill, strömming
Rökt Laxfilé
Kokt potatis,  Janssons frestelse
Hemlagade köttbullar
Prinskorv, Kallskuret kött
Mimosasallad
Trädgårdssallad med dressing
Omelett med svampstuvning
Ägghalvor med räk-majonnäs
Hembakat bröd & smör
345 kr/port.

Medelhavsbuffé

Dubbelmarinerad kallskivad kycklingfilé med örter
Ört & citrusbakad laxfilé
Pastasallad med soltorkad tomat, oliver, ruccola, morot
Grekisk sallad med fetaost och isbergssallad
Couscoussallad eller lins & bönsallad
Hemlagad Tzatziki
Hemlagad Pesto
Hembakat bröd & smör
245 kr/port.
Köp till en uppiggande Italiensk dessert:
Tiramisu i portionsglas 30 kr/port.
Eller en underbar vaniljpannacotta med bär 25 kr/port.

Festlig buffé

Kycklingfilé med mango & chilisalsa
Rökta skinkrullar med färskost
Rostad rotfruktssallad med smak av honung och vitlök
Krämig pastasallad med valnötter och gröna örter
Blandsallad med cocktailtomater och vinägrett
Nygräddade baguetter & smör
225 kr/port.

Taco-buffé

Tacokryddad köttfärs
Kryddstekta kycklingstrimlor
Bönsallad
Salsa och gräddfil
Mjuka tortillas och Nachoschips
Riven ost
Guacamole
Majs & Isbergssallad
Tomat & Gurka
Paprika
Lök 
175 kr/port.

För att beställa, gå in på Kontakt och fyll i formuläret, ring 076-797 10 93 / 070-598 17 68 eller maila ingela@ingelascatering.com